Tucupi, maniva, farinha, farofas, pimenta, goma de tapioca. Todos esses produtos que movimentam a economia do Estado nessa época do ano, foram comercializados na manhã desta sexta-feira, a preço de custo, na Feira de Produtos Artesanais da Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Pará (ADEPARÁ).
São produtos processados em agroindústrias que possuem o Selo Artesanal da ADEPARÁ. Isso significa que os produtos foram inspecionados pelo Serviço de Inspeção Vegetal da Agência e obedeceram às boas práticas de fabricação.
Montada no estacionamento da Agência, a feira mobilizou 18 produtores da cadeia produtiva da mandioca e atendeu os servidores, facilitando o acesso ao adquirir os produtos do tradicional almoço do Círio.
Farinha de Bragança - Sessenta quilos da famosa farinha lavada de Bragança estavam disponíveis para o consumidor. A produtora Ingrid Lhadef é de uma família de produtores de farinha no município e possui uma agroindústria certificada pela Agência. Há três anos a fábrica obteve o Selo Artesanal e um dos maiores benefícios da certificação é o fornecimento do produto para uma grande cadeia de supermercados. “A maior parte da minha farinha já é comercializada na região metropolitana de Belém. Mas estamos querendo mandar para fora do Brasil. Já tenho muita procura. O selo da ADEPARÁ abriu muitas portas”, comemora a produtora.
Tucupi - Cinco marcas regionais de tucupi também podiam ser adquiridas. No total, 240 litros de tucupi foram ofertados e dava para provar antes de comprar. A Ariane Araújo trouxe tucupi direto da agroindústria que funciona em Santa Izabel do Pará há cerca de dez anos. Para ela, o selo artesanal indica que o produto é legalizado e dentro dos padrões de higiene. “Muita gente já compra pela qualidade do produto e procura logo o símbolo da ADEPARÁ. Tendo o selo, a pessoa leva, porque, muitas das vezes, quando não tem, a pessoa desiste. E outra coisa: a Agência nos dá apoio, com orientação na nossa fábrica. Então, só vejo vantagem no produto ser legalizado”, disse.
Maniva - A maniva pré-cozida, principal ingrediente da maniçoba, um dos pratos mais tradicionais do almoço do Círio, teve grande procura e acabou logo. “Tivemos duas remessas do produto, 180 quilos de maniva de duas agroindustrias, mas a procura foi tão grande que terminou em tempo recorde ”, disse Joselena Tavares, gerente de inspeção e classificação.
Registro na ADEPARÁ - A Agência de defesa orienta os produtores que ainda não possuem registro a procurar uma unidade da Adepará no seu município para obter as informações. “O produtor, o estabelecimento, a associação ou a cooperativa que tem interesse na obtenção do selo de inspeção da Adepará deve nos procurar. Há uma lista de documentos e uma série de procedimentos, de infraestrutura, de equipamentos que precisam ser atendidos. É necessário fazer curso de manipulação de alimentos, possuir carteira de saúde, para obter o selo de inspeção. Não existe uma quantidade mínima para conseguir o registro. O produtor artesanal pode produzir, por exemplo, 10 sacas de farinha ou 100 litros de tucupi. E se essa infraestrutura estiver adequada, conseguimos emitir o selo artesanal de inspeção”, explica a gerente.
